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ku娱乐官方网址剂的主要作用
发布时间:2017-05-09    来源:ku娱乐官方app下载网址     浏览数:

ku娱乐官方网址剂的主要作用:
现在食品行业的发展离不开食品配料:其主要作用大致如下:
防止变质:例如:防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质,延长食品的保存期,同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。

改善食品感官性状:适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等ku娱乐官方网址剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。

保持提高营养价值:适当地添加,可以提高食品的营养价值,这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

增加品种和方便性:市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择,尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理,但在生产工程中,一些色、香、味俱全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他ku娱乐官方网址剂。

方便食品加工:在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等,可有利于食品的加工操作。

其他特殊需要:食品应尽可能满足人们的不同需求。例如,糖尿病人不能吃糖,则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂,如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。

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